Pankratius, Eisheiliger (Fest am 12. Mai), ist der Schützer der jungen Saat und der Blüten, die jeweils der späte Nachtfrost in dem nach Norden ungeschützte Tal wegraffte.
Odo, seit 1761 Hauptpatron der Kirche, war 2. Abt des Klosters Cluny (+942) und leitete die Reformbewegung der Klöster, worauf das Buch in seiner linken Hand verweist. Der Neubau der Kirche von Stolzemburg gab Anlass ihn zum ersten Patron einer immer zu reformierenden (Buch), weil bedrohten (Untier zu seinen Füssen) Kirche zu erwählen.